Descripción

Los chinchulines son un corte de carne de res que se compone del intestino delgado del animal. Son un bocadillo popular en Argentina, Uruguay y Chile, y se pueden preparar de varias maneras.

Los chinchulines se suelen limpiar y ablandar antes de cocinarlos. A continuación, se pueden asar a la parrilla, freír o hervir. Cuando se cocinan correctamente, los chinchulines son crujientes por fuera y tiernos por dentro. Tienen un sabor fuerte y ahumado que los hace irresistibles para muchos amantes de la carne.

Los chinchulines se pueden servir como aperitivo o como plato principal. A menudo se acompañan de chimichurri, una salsa picante a base de perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre.