Descripción

El bistec es un corte de carne de res que se caracteriza por su sabor intenso y su jugosidad. Se obtiene del lomo de la res, que es una de las partes más tiernas de la carne. Los cortes de bistec más populares son el filete mignon, el ribeye y el sirloin.

El bistec se puede cocinar de diversas maneras, pero la forma más tradicional es a la parrilla. Para cocinar un bistec a la parrilla, se debe precalentar la parrilla a fuego alto y luego se debe colocar el bistec sobre la parrilla durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido a su gusto.