Descripción

El Chuck Short Rib es un corte de carne de res que proviene del cuello de la res. Es un corte magro con un poco de grasa y es perfecto para asar a fuego lento o ahumar. Cuando se cocina lentamente, el Chuck Short Rib se vuelve tierno y jugoso, y tiene un sabor rico y ahumado.

El Chuck Short Rib es un corte versátil que se puede usar en una variedad de platos. Se puede servir entero, cortado en trozos pequeños o desmenuzado. El Chuck Short Rib es un ingrediente popular en el estofado de res, el chili y la barbacoa.