Descripción

El peinecillo es un corte de carne de res que se obtiene de la parte trasera del lomo. Es una carne muy magra y jugosa, con un sabor suave y delicado. El peinecillo se puede cocinar de diversas formas, pero es ideal para asarlo a la parrilla o al horno.

Para asar el peinecillo a la parrilla, se recomienda calentar la parrilla a fuego medio-alto. Se debe sazonar la carne con sal y pimienta, y luego se debe colocar en la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocida.

Para asar el peinecillo al horno, se recomienda precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Se debe sazonar la carne con sal y pimienta, y luego se debe colocar en una bandeja para hornear durante unos 20 minutos, o hasta que esté bien cocida.