Descripción

Este corte tiene mucho sabor y jugosidad. Si bien la picaña se cocina mejor a fuego abierto, también se puede cocinar con gas o en el horno.

Argentina es bien conocida por su excepcional calidad de carne vacuna, siendo uno de los mayores exportadores de carne vacuna del mundo. El ganado argentino se cría en las llanuras cubiertas de hierba de la Pampa, lo que da como resultado una carne magra, sabrosa y nutritiva producto de los suelos donde se alimenta el ganado. Es la combinación del clima, el terreno y la vegetación lo que hace de Argentina uno de los lugares más ricos en materia de ganadería. El ganado Black Angus crece en pastos libres y pastando en pasto natural