Descripción

El pork belly es un corte de carne de cerdo que proviene del vientre del animal. Es un corte graso y jugoso que se puede usar para hacer una variedad de platos, incluyendo bacon, panceta, tocino y carnitas.

El pork belly se caracteriza por su alto contenido de grasa intramuscular (marmoleado), lo que le da un sabor y una textura únicos. El pork belly también es una buena fuente de proteína y hierro.

El pork belly se puede cocinar de varias maneras, pero la mejor manera es asarlo a fuego lento durante varias horas. Esto permite que la grasa se derrita y se vuelva crujiente, y que la carne se vuelva tierna y jugosa.

El pork belly es un corte de carne delicioso y nutritivo que se puede disfrutar de diversas maneras. Es una excelente opción para una cena especial o para una barbacoa con amigos.