Descripción

Los short ribs son un corte de carne de res que proviene del pecho del animal. Son conocidos por su sabor intenso y su jugosidad. Los short ribs se pueden cocinar de varias maneras, pero la más común es cocerlos a fuego lento en un horno o en una olla de cocción lenta. Esto permite que la carne se cocine lentamente y que la grasa se derrita, lo que le da un sabor y una textura deliciosas.