Descripción

El top sirloin es un corte de carne de res que proviene de la parte superior del filete de solomillo. Se caracteriza por ser un corte magro y de sabor suave, con un poco de grasa marmoleada. El top sirloin es un corte versátil que se puede cocinar de diversas maneras, incluyendo a la parrilla, al horno o a la sartén.